오징어 효능 오징어요리 건강 상식

오징어 효능 및 오징어 요리

오징어는 우리 식재료로 많이 사용되는 해산물 종류입니다.
가격도 적당하면서 다양한 요리를 즐길 수 있기 때문에 모두에게 인기가 많은 해산물 식재료라고 생각이 되는데요.
이번에는 오징어 효능 및 오징어 요리 다양한 정보를 알아보도록 하겠습니다.

[목차] 오징어
1. 오징어
2. 오징어 효능
3. 오징어 요리

오징어효능-오징어요리

1. 오징어

오징어는 오징어라고도 하며 머리·몸통·다리 3 부분으로 이루어져 있습니다.
머리는 다리와 몸통 사이에 있으며 좌우 양쪽에 큰 눈이 있으며 2개의 초관 그리고 8개의 다리가 있고 끝이 가늘면서 안쪽에 짧은 자루가 있는 흡반이 있습니다.
제3, 제4 다리 사이에 촉 완이 있는데 다른 다리보다 길며 끝쪽이 약간 넓어져 있으며 거기 흡반이 있어 보통 때에는 주머니 속에 들어 있다가 먹이를 잡을 때 뻗는 모습을 볼 수 있습니다.
오징어는 자웅 이체로 수컷의 오른쪽 제4다리 앞끝은 흡반이 젖꼭지 모양으로 변형을 하여 암컷의 수 정낭으로 정자를 보내는 구실을 합니다.
오징어 알은 크고 난황이 많은 편으로 한천 질의 알주머니에 오징어 알이 들어 있습니다.

오징어류는 몸 빛깔을 변화시키는 능력이 있으나 심해에 사는 종류는 몸이 유연하고 발광하는 반디 오징어, 좀 귀 오징어 류가 있습니다.
또한 오징어는 몸길이 2.5cm의 꼬마 오징어부터 가장 큰 대왕 오징어 15.2m에 이르기도 하는 종이 있으며 오징어는 육식성으로 작은 물고기와 새우·게 등을 먹으며 대형 어류 종이나 바다거북류, 해수류 등의 먹이가 되기도 합니다.

오징어-바닷속-오징어이미지

2. 오징어 효능

오징어는 껍질 부분에 타우린 성분이 많이 함유되어 있어 피로 및 콜레스테롤 감소에 도움을 주는데 유명합니다.
오징어에는 다양한 효능이 있는데 대표적인 오징어 효능을 정리해보겠습니다.

• 단백질 및 철분 함량이 높음
• EPS, DHA 고도 불포화 지방산이 많아 뇌기능 증진 학습 및 기억 능력 향상
• 혈액 중 콜레스테롤 감소로 혈압 정상화 도움
• 희귀 미네랄 원소 셀레늄 다량 함유
  셀레늄은 인체 내 항산화, 암, 성인병 예방에 좋음
• 단백질이 풍부하여 빈혈, 폐경기 등 갱년기에 효과적
• 단백질, 칼슘, 인 성분 다량 함유

오징어효능

3. 오징어 요리

오징어는 정말 다양한 요리 방법이 존재합니다.
날것으로도 먹지만 마른오징어, 반건조 오징어 등 정말 다양하게 오징어를 요리에 활용을 하는데요.
오징어 요리 대표적인 요리 방법 몇 가지를 알아보겠습니다.

• 오징어 회
• 오징어 볶음
• 오징어 뭇국
• 오징어 초무침
• 오징어 숙회
• 오징어 튀김
• 오징어젓갈
• 오징어 덮밥
• 오징어 파스타

오징어요리-이미지

오징어요리-이미지

오징어에 대해 알아보고 오징어 효능과 오징어로 할 수 있는 대표적인 요리까지 알아보았습니다.
오징어도 알고 먹으면 이렇게 건강한 식품인걸 새롭게 알게 되는 시간이었네요.

앞으로 건강을 위한 다양한 식재료 관련 포스팅을 올리겠습니다. 감사합니다.

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